ویژگی های فنی این آسیاب
آسیاب قهوه مالکونیگ مدل ek43، فاصله خیلی زیاد از سایر رقبای خود دارد. می شود گفت این محصول، دقیق ترین آسیاب قهوه محسوب می‌شود. این آسیاب قهوه ek43، یکی از سریع‌ترین‌ها نیز به حساب می‌آید. سرعت موتور این آسیاب قهوه 1450 تا 1760 دور در دقیقه می‌باشد. این آسیاب در یک ثانیه حدود 19 الی 20 گرم قهوه را آسیاب می‌کند. با توجه به ویژگی‌های گفته شده، این آسیاب قهوه مناسب استفاده در فروشگاه‌های قهوه وکافی استورها می‌باشد. نکته قابل ذکر این است به علت دقت و سرعت فوق‌العاده این دستگاه، بارستاهای حرفه ای از این آسیاب در کافه نیز استفاده می‌کنند. همچنین نوع و قطر تیغه آن، باعث به وجود آمدن کمترین دما می‌شود. این امر باعث حفظ کیفیت قهوه هنگام آسیاب کردن می‌شود و طعم و عطر آن را حفظ می‌کند.
قدرت آسیاب کردن این آسیاب بسیار بالا است آسیاب قهوه مالکونیگ مدل ek43، دارای تیغه تخت می‌باشد و قطر آن 98 میلی‌متر است. جنس تیغه این آسیاب از فولاد سخت با روکش تیتانیوم بوده که یکی از بهترین تیغه‌ها به شمار می‌آید. آسیاب قهوه ek43، دارای نگهدارنده پاکت قهوه می‌باشد. این آپشن باعث کمک شایانی به باریستا می‌شود.
یکی از ویژگی‌های خاص این آسیاب قهوه، منتشر کردن عطر دلنشین قهوه است که در مقایسه با دیگر آسیاب‌ها، بسیار چشمگیرتر و خاص تر می‌باشد. آسیاب قهوه مالکونیگ ek43، از خاکه شدن قهوه جلوگیری می‌کند. همچنین با آسیاب کردن یک دست قهوه تاثیر بسزایی در حفظ طعم نهایی قهوه و میزان عصاره‌گیری می‌گذارد. این آسیاب قهوه کمک شایانی برای کالیبره کردن با هر وسیله و دستگاهی را به باریستا می‌دهد.
حجم مخزن دان قهوه این دستگاه 1500 گرم می‌باشد. حجم بالای این دستگاه به بالا رفتن سرعت کار باریستا کمک می‌کند. بدنه‌ی فنری این دستگاه در قسمت نگهدارنده پک قهوه باعث می‌شود قهوه آسیاب شده به طور کامل از آسیاب خارج شود.