اسپرسو ساز صنعتی مارزوکو strada
ویژگی های فنی
در این مدل از این دستگاه‌ها، در هر هد گروپ به صورت مستقل و جداگانه عصاره‌گیری انجام می‌شود. Strada، اسپرسوسازی جدید است که برای اولین بار به باریستا امکان کنترل کامل و مستقیم فشار آب در هر مرحله ای از پروسه عصاره گیری قهوه را میدهد. همچنین Strada ep با پدال الکترونیکی به باریستا اجازه کنترل کامل بر روند عصاره گیری قهوه را نیز داده است. بدنه و نازل‌های بخار این دستگاه از استیل ضد زنگ است. این دستگاه، دارای فشارسنج مکانیکی بر روی هر یک از اهرم‌ها، به منظور کنترل فشار لحظه‌ای است. همچنین این دستگاه، صفحه نمایشی جهت نمایش دما و زمان عصاره‌گیری و نمایش پارامترهای دستگاه دارد.
فشار پروفیل به باریستا این اجازه را میدهد که آن دسته از دانه‌های متفاوتی که روی شکل و طعم قهوه اثر گذار هستند را بیرون بیاورد و با دانه‌های قهوه‌ی گردتر و نرم‌تر، اسپرسوی درخشان‌تر، مطبوع‌تر و خوش‌طعم‌تری بسازد.
مدل strada ep، به طرز بی نظیری این امکان را به باریستا میدهد که ذرات قهوه‌ی هم‌شکلی برای اسپرسو داشته باشد و عطر و طعمی حاصل شود که دستیابی به چنین عطر و طعمی در زیر فشار ۹ بار (bar) ممکن است دشوار باشد.
قدرت دستگاه معادل 4500 وات بوده و حجم هر کدام از بویلر ها ۱٫۳ لیتر می‌باشد. از دیگر ویژگی های دستگاه های اسپرسوساز لامارزوکو Strada ep می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
اطمینان از پایداری حرارتی گروپ های دستگاه در عصاره گیری های پیوسته.
سیستم بویلر دوگانه جهت بهینه سازی عملیات دم آوری قهوه و تولید بخار.
سیستم کنترل دمای الکترونیکی با دقت ۰٫۵ درجه سانتی گراد.
دیگ بخار عایق شده جهت صرفه جویی در مصرف انرژی.