اسپرسو ماشین دالاکورته مدل Evo 2انقلابی واقعی در صنعت قهوه قلمداد می شود چرا که اولین اسپرسو ساز مجهز به فناوری مولتی بویلر در جهان هست که در سال 2001 توسط کمپانی پیشتاز Dalla Corte تولید شد و قوانین بازار را تغییر داد.
امروزه تکنولوژی multi-boiler ، یکی از ویژگی های اجتناب ناپذیر قهوه سازهای حرفه ای قلمداد می شود. در طراحی مدار هیدرولیکی این دستگاه ها، علاوه بر بویلر اصلی، برای هر هدگروپ یک بویلر مستقل تعبیه شده است. عملکرد این واحدها هم از نظر فیزیکی و هم از نظر حرارتی ایزوله است که به معنای استقلال کامل استفاده و تنظیمات دو گروپ قهوه ساز از یکدیگر است.