دستگاه مرغ بریان یا جوجه گردان بخشی از تجهیزات فست فود است که به صورت گسترده در رستوران‌های مرغ کنتاکی و فست فودها کافه ها یافت می‌شود. دستگاهی که معمولاً در بیرون از رستوران‌ها می‌گذارند و مرغ‌های بریان شده و چرخان مشتریان بسیاری را به خود جذب می‌کند وعلاقمندان زیادی دارد. این دستگاه نیز از استیل ضد زنگ درست شده است و نیروی خود را از گاز طبیعی می‌گیرد. گرمایی که این دستگاه تولید می‌کنه بین 50 تا 300 درجه سانتی گراد متغییر است.
مشخصات فنی دستگاه مرغ بریان
- قدرت: 220 ولت
- فرکانس: 50 هرتس
- حرارت: 50 تا 200 درجه سانتی‌گراد
- شار حرارت: 20 ولت بر ساعت
- اندازه: 1350×490×1185 میلی‌متر
شیشه استفاده شده در دستگاه از جنس شیشه نشکن سه لایه میباشد که در مقابل حرارت مقاومت زیادی دارد. این ابزار برای بریان کردن و باربکیو مرغ از فناوری روز بهره می‌برد. برای طبخ مرغ در این دستگاه نیازی به روغن و آب نیست و مرغ‌ها به شکل مستقیم در معرض حرارت قرار می‌گیرند.
ویژگی های دستگاه مرغ بریان
این دستگاه دارای ویژگی هایی بوده که موجب شده بسیاری از افراد به آن علاقمند شده اند. از ویژگی های این دستگاه می توان به موارد زیر اشاره نمود:
- قابل استفاده برای گازهای شهری و گاز مایع کپسول
- ابعاد و وزن مناسب
- روشنایی دستگاه از پروژکتورهای هالوژنی
- ظرفیت های مختلف از قبیل: 3،4،6،12
- جداره بیرونی از ورق استیب خشدار