دستگاه سالاماندر خارجی جزو تجهیزات فست فود و آشپزخانه صنعتیمحسوب می شود که در مجموع در دو نوع برقی و گازی تقسیم می‌شود. این دستگاه‌ها برای رستوران‌ها، فست فودها و کافی شاپ‌های کوچک و رستورانهابسیار مناسب هستند. دستگاهی که بدون نیاز به روغن و با حرارت المنت برقی غذای مشتریان را آماده می‌کند.
این دستگاه برای تهیه غذاهای ایتالیایی، آب کردن پنیر پیتزا، تهیه ساندویچ، تهیه شنیسل و همچنین تهیه انواع برگر و همبرگر مناسب میباشد. سالاماندر دستگاهی است که بدون نیاز به روغن با استفاده حرارت المنت‌های حرارتی و اشعه مادون قرمز، غذای شما را آماده می‌کند. با این دستگاه می‌توانید استیک، هات داگ و قارچ و پنیر را با سرعت بسیار بالا تهیه کنید. این دستگاه هیچ دودی ندارد و به همین دلیل نیازی به هود وجود ندارد.
انواع سالاماندر
سالاماندرها بر اساس انرژی مورد استفاده به دو نوع تقسیم می‌شن
- سالاماندر برقی
- سالاماندر گازی
مشخصات فنی سالاماندر برقی
- دارای کنترل حرارت دارد
- کنترل آسان تنظیم ارتفاع
- قابلیت نصب روی کانتر و روی دیوار
- متریال استیل ضدزنگ هستند
- کنترل حرارت متغیر
- دارای سینی چربی گیر قابل جدا شدن
- پایه های بدون لغزش
- به همراه تایمر
سالاماندر گازی
سالاماندر گازی هم دستگاهی است که بدون روغن محصولات را آماده می‌کند. این سیستم هم دارای حرارت بسیار بالایی است و به سرعت انواع استیک و برگر را می‌توان آماده کرد. میزان گاز مورد استفاده در این دستگاه قابلیت تنظیم را دارا میباشد. در این دستگاه نیز مانند نمونه گازی از استیل ضد زنگ در بدنه استفاده می‌شود. دستگاه‌های سالاماندر در ابعاد مختلفی تولید می گردد و ابعاد کوچک و رومیزی آنها برای فست فودها و رستوران های کوچک مناسب است.