از آنجایی که ظروف نگهداری قهوه و خشکبار و مایعات به شرایطی خاص نیاز دارد ، لذا انتخاب سیلو مناسب اجتناب ناپذیر می باشد. با توجه به روغن دهی قهوه ، جاذب بودن بو و رطوبت و خش انداختن دانه به جداره ظروف نیاز به ظروفی با متریال مناسب می باشد ، از این رو در سیلوهای قهوه کافه تجهیز از لوله بهداشتی و شیر استاندارد جهت برطرف کردن این مسائل استفاده شده