کاپینگ اسپون پرایم یا قاشق کاپینگ برای تست و ارزیابی عطر و طعم قهوه مورد استفاده قرار میگیرد.
بدلیل داشتن لعاب علاوه بر ضد خش و بادوام بودن، ب موجب حفظ دما می گردد. بطوریکه در برخورد اولیه قهوه با قاشق، سریعا دمای قهوه را منتقل نمی کند. که این موضوع سبب ارزیابی دقیق تر عطر و طعم قهوه می گردد.